Egy jó budapesti este gyakran nem a színpadon, hanem egy asztalnál dől el. Ez az írás arról szól, hogyan oszd be az evést egy hosszú estére, és mit érdemes keresni.
Ha valaki egész estére a városba indul, az evés könnyen kimarad, vagy a legrosszabb pillanatban jön. Pedig Budapesten a koncert előtti vacsora és az éjféli falat is lehet a program része.
Előtte: vacsora, ami nem siet
Koncert vagy színház előtt a legjobb egy olyan hely, ahol nem kell sokat várni a konyhára. A belvárosi bisztrók és a hagyományos vendéglők erre egyaránt jók: egy tál pörkölt nokedlivel vagy egy főzelék feltéttel gyorsan érkezik, és kitart éjfélig. Érdemes hét és nyolc között asztalt foglalni, mert péntek este a jobb helyek telt házzal mennek.
Ha a helyszín a Duna mellett van, a Ráday utca és a Bartók Béla út környéke kínál sok lehetőséget; ha a Városliget felé indulsz, a Thököly út és a Dózsa György út sarkánál is találsz vendéglőt.
Közben: amit a helyszínen kapsz
A kertek és klubok többségében van konyha vagy legalább büfé. Ezek minősége nagyon változó: van, ahol rendes bisztrókonyha működik, máshol csak pogácsa és szendvics. Ha a koncert hosszú, inkább előtte egyél rendesen.
Utána: az éjféli falat
A budapesti éjszaka klasszikusai:
- Lángos – tejföllel, sajttal, fokhagymával; hajnalig kapható a forgalmasabb pontokon.
- Gyros és kebab – a Nagykörút és a bulinegyed szinte minden sarkán.
- Pékség – a hajnali, frissen sült pogácsa vagy kakaós csiga a hazaút legjobb része.
- Leves – néhány késő este is nyitva tartó kifőzde húslevest vagy gulyást ad, ami hideg éjszakán felbecsülhetetlen.
A gasztroham lényege
Nem kell drága étteremben vacsorázni ahhoz, hogy jól egyél egy városi estén. Elég, ha előre tudod, hol eszel előtte és hol utána. A többit a város intézi: Budapesten ritkán marad éhes, aki egy kicsit is körülnéz.